für 12 Portionen
Das All Bran abmessen und den braunen Zucker und die Milch hinzufügen.
Das Apfelmus und die Eiweiße vermengen und zur All Bran Mischung hinzufügen.
Das Mehl, Backpulver, Natron und Zimt vermengen und zur All Bran Mischung hinzufügen und gut vermischen.
In eine 12er Muffinform gießen, die mit Antihaftspray besprüht wurde.
Bei 200 °C etwa 20 Minuten backen.
Mit einem Kuchenstecher testen.
Dieses Rezept kann durch die Verwendung von Dosenkürbis oder Bananen oder durch das Hinzufügen von Rosinen und Walnüssen verändert werden.
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Meine ganze Familie liebt diese! Obwohl sie klein erscheinen (im Vergleich zu den Muffins, die man in einer Bäckerei bekommt), fügen wir immer eine Portion Obst oder Joghurt zum Frühstück hinzu. Lecker!
