Amaranth-Kokos-Riegel
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Zubereitung10 Min
Eine unterhaltsame Möglichkeit, ein neues Mehl auszuprobieren.
für 20 Portionen
In einer großen Pfanne das Amaranthmehl etwa 5 Minuten rösten, bis sich die Farbe ändert.
Kokosraspeln und Kardamom hinzufügen und eine weitere Minute erhitzen.
Ahornsirup nach und nach hinzufügen und rühren, bis eine klebrige Konsistenz entsteht.
Mit den Fingern oder einem Spatel auf ein Backblech drücken.
Einige geschnittene Mandeln oder mehr Kokosraspeln daraufgeben.
Abkühlen lassen, schneiden und genießen.
Es kann Vanille oder eine Prise Rapsöl hinzugefügt werden, wenn es zu trocken ist.
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