Ananas-Pfirsich-Pekan-Frühstücksmuffins
von Milan-3478
Kurzbeschreibung
Gesunde Früchte und Haferflocken mit einer wunderbaren Frischkäsefüllung. Großartig zum Frühstück!
Zutaten
für 12 Portionen
Zubereitung
- 1
Den Ofen auf 175 °C vorheizen.
- 2
Die Muffinform mit Papierförmchen auslegen.
- 3
Die trockenen Zutaten in einer Schüssel vermengen.
- 4
Dann die restlichen Zutaten hinzufügen und nur so lange mischen, bis sie verbunden sind.
- 5
Die Füllung zubereiten: Frischkäse, 1 EL braunen Zucker und Pfirsiche gut vermengen.
- 6
Die Hälfte des Muffinteigs in die vorbereiteten Formen geben.
- 7
Löffelweise die Frischkäsefüllung daraufgeben und dann mit dem restlichen Teig bedecken.
- 8
Etwa 20 bis 25 Minuten backen.
- 9
Ergibt 12 Muffins.
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Nährwerte pro Portion
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