Gesunde Früchte und Haferflocken mit einer wunderbaren Frischkäsefüllung. Großartig zum Frühstück!
für 12 Portionen
Den Ofen auf 175 °C vorheizen.
Die Muffinform mit Papierförmchen auslegen.
Die trockenen Zutaten in einer Schüssel vermengen.
Dann die restlichen Zutaten hinzufügen und nur so lange mischen, bis sie verbunden sind.
Die Füllung zubereiten: Frischkäse, 1 EL braunen Zucker und Pfirsiche gut vermengen.
Die Hälfte des Muffinteigs in die vorbereiteten Formen geben.
Löffelweise die Frischkäsefüllung daraufgeben und dann mit dem restlichen Teig bedecken.
Etwa 20 bis 25 Minuten backen.
Ergibt 12 Muffins.
Ich habe diese genossen. Ich habe sie mit normalem braunen Zucker anstelle von Zuckerersatz gemacht und sie hatten immer noch nur 225 Kalorien, was für einen leckeren Muffin nicht schlecht ist! Es sch...
Ehrlich gesagt, ich weiß nicht, was ich falsch gemacht habe. Ich habe das Rezept gemacht, aber normalen braunen Zucker verwendet, und es war geschmacklos.
Schnell, einfach, lecker!
Ist das Mehl Allzweckmehl oder selbstaufgehend?
Das Rezept war großartig! Ich hatte nicht alle Zutaten, also habe ich sie ersetzt und es war immer noch großartig. Die Zutaten, die ich ersetzt habe, waren schnelle Haferflocken, brauner Zucker, Pfirs...
Meine ganze Familie liebt diese! Obwohl sie klein erscheinen (im Vergleich zu den Muffins, die man in einer Bäckerei bekommt), fügen wir immer eine Portion Obst oder Joghurt zum Frühstück hinzu. Lecker!
Ballaststoffreicher, gesunder Frühstücksmuffin.
