Eine großartige Möglichkeit, diese matschigen Bananen zu verwenden! Dies ist eine feuchte Alternative zu Bananenbrot, das meine Familie morgens zum Frühstück liebt! Schmeckt auch geröstet großartig!
für 9 Portionen
In einer gefetteten Form bei 175 °C etwa 60 Minuten backen oder bis das Messer sauber eingesteckt werden kann.
Leckerer Snack.
Lecker
Ein gutes Rezept.
Tolles Rezept
Ich denke, die 9x12 Form war zu groß, also habe ich eine etwas größere als eine Brotform verwendet. Ich bin mir nicht sicher, ob es in eine Kastenform passt, vielleicht füge ich beim nächsten Mal Nüss...
Meine Mutter wurde vor etwa 8 Jahren mit Zöliakie diagnostiziert. Wir haben überall nach köstlichen Rezepten gesucht, die andere Produkte als Gluten ersetzen. Ich hatte das Glück, auf dieses wunderbare Rezept zu stoßen, das nur 2 ungewöhnliche Zutaten verwendet: GF-Mehl und Xanthan. Obwohl ich Gluten essen kann, genieße ich dieses köstliche Bananenbrot sehr. Es ist am besten heiß aus dem Ofen! Es ist super saftig, voller Geschmack, und man würde nie wissen, dass es GLUTENFREI ist :))) Außerdem ist es sehr arm an gesättigten Fetten und reich an mehrfach ungesättigten und einfach ungesättigten Fetten. Es hat relativ wenige Kohlenhydrate für ein Bananenbrot und hat auch 1 Gramm Zucker pro Scheibe... und das sind großzügige Portionen!
Meine ganze Familie liebt diese! Obwohl sie klein erscheinen (im Vergleich zu den Muffins, die man in einer Bäckerei bekommt), fügen wir immer eine Portion Obst oder Joghurt zum Frühstück hinzu. Lecker!
