Apfel-Hafer-Griechische Joghurt-Muffins

Zutaten

für 19 Portionen

• 250 g Vollkornmehl
• 10 g Backpulver
• 5 g Natron
• 5 g gemahlener Zimt
• 1 großes, frisches, ganzes, rohes Ei
• 1 Portion Chobani 0% Naturgriechischer Joghurt (5,3 oz)
• 125 g ungesüßtes Apfelmus
• 0,25 Tasse, lose brauner Zucker
• 5 g Vanilleextrakt
• 1 kleines (2-1/2" Durchmesser) (ca. 4 pro lb) Apfel, frisch mit Schale
• 2 Portionen Ocean Spray, Craisins Original gesüßte getrocknete Cranberries 1/4 Tasse