Saftige, köstliche, aromatische Muffins, die schnell zubereitet werden und ein tolles Frühstück ergeben. Ersetze Apfelmus durch jede andere Fruchtsoße; probiere Kürbismus aus der Dose, pürierte Beeren, Kürbis aus der Dose oder pürierte Banane. Ich habe diese versehentlich ohne Butter gemacht und sie waren trotzdem essbar, aber bei weitem nicht so köstlich. Gut zu wissen, dass man es einfach weglassen kann und 40 Kalorien und 4 g Fett pro Portion einsparen kann.
für 12 Portionen
Ofen auf 190 °C vorheizen.
Fiber One zu Mehl mahlen und mit 1 Tasse Milch und 1 Tasse Apfelmus vermischen.
5 Minuten beiseite stellen.
Eier, Butter, Zucker (2 tsp in einem kleinen Schälchen aufbewahren und mit Zimt vermischen) hinzufügen.
Die trockenen Zutaten einmischen, dann Cranberries und Mandeln unterheben.
In Muffinformen füllen, mit Zimtzucker bestreuen, 30 Minuten backen, bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.
Danke
Ich habe ungesüßtes Apfelmus verwendet und den Zucker auf 1/2 Tasse reduziert, und sie waren immer noch großartig. Ich werde beim nächsten Mal versuchen, die Butter auf 3 EL zu reduzieren, nur ein Ged...
Gut
Habe diese zum Frühstück am Vatertag gemacht und sie wurden gut angenommen.
So lecker!
Ballaststoffreicher, gesunder Frühstücksmuffin.
Buttermilch mit niedrigem Fettgehalt und Apfelmus helfen, das Fett zu reduzieren, und das Vollkornmehl und die Leinsamen fügen Ballaststoffe hinzu. Diese gesunden Muffins lassen sich gut einfrieren!
