Dies ist, wie der Name schon sagt, eine Variante von Pfannkuchen, die mit Bananen zubereitet wird. Es ist meine Version von Bananenpfannkuchen, nachdem ich sie in einer Episode von Star Trek erwähnt hörte.
für 24 Portionen
Alle Zutaten außer den Heidelbeeren, dem Sirup und der Milch vermengen. Milch nur verwenden, wenn zusätzliche Flüssigkeit benötigt wird.
Auf jeder Seite goldbraun backen und mit Sirup und einigen Heidelbeeren servieren.
Es sollten 24 Portionen entstehen, wenn jeweils 1 Unze Teig gegossen wird.
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Höher in Eiweiß und Ballaststoffen und niedriger in Fett und Kohlenhydraten als normale Pfannkuchen!
Ein herzhafter Pfannkuchen, der pro Portion über 6 Gramm Ballaststoffe liefert. Ich füge gerne Heidelbeeren zum Teig hinzu. Sehr kinderfreundliches Rezept!
