für 13 Portionen
Den Ofen auf 205 °C vorheizen.
In einer mittelgroßen Pfanne den Speck unter Rühren ca. 5 Minuten knusprig braten.
Mit einem Schaumlöffel herausnehmen und gut auf Küchenpapier abtropfen lassen.
In einer großen Schüssel Mehl, Backpulver, Zucker und Salz sieben.
Butter, Käse, Frühlingszwiebeln und Pfeffer mit einem Teigmischer oder einer Gabel einarbeiten, bis sich Klumpen bilden.
Den Speck hinzufügen.
1 Tasse der Sahne hinzufügen und nur so lange arbeiten, bis ein klebriger Teig entsteht, darauf achten, ihn nicht zu überarbeiten.
Auf eine leicht bemehlte Fläche geben und leicht andrücken.
Zu 2 Rechtecken formen, die etwa 10 cm breit und 2,5 cm dick sind.
Die Rechtecke in unregelmäßige Keile schneiden.
Mit einem Spatel auf ein Backblech transferieren, dabei 1,5 cm Abstand zwischen den Keilen lassen.
Einige Parmiggiano Reggiano über die Oberseite hobeln und 20 bis 23 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
Aus dem Ofen nehmen und leicht auf dem Backblech abkühlen lassen.
Warm oder abgekühlt servieren.
Scones sind perfekt für Wochenendbesucher, Gastgebergeschenke oder Picknicks. Traditionell mit viel Butter und Sahne zubereitet, verwenden meine viel weniger Butter - und Weizenmehl.
Noch keine Bewertungen vorhanden. Sei der Erste, der dieses Rezept bewertet!
Brunch geplant? Diese Frühstückssandwiches mit fünf Zutaten werden bei Ihren Gästen ein Hit sein!
Verwandeln Sie übrig gebliebenen Oster-Schinken und hartgekochte Eier in ein schmackhaftes Frühstück oder leichtes Mittagessen. Wenn Sie zusätzliche Brötchen haben, verwenden Sie diese ebenfalls!