Kurzbeschreibung
Einfach, lustig, praktisch, flexibel und gesund. Frühstück für sich selbst oder die Familie zubereiten. Diese handlichen Frühstücks-Muffins werden ein Hit sein.
Zutaten
für 6 Portionen
Zubereitung
- 1
Den Ofen auf 175 °C vorheizen.
- 2
Die Muffinform mit Kochspray besprühen.
- 3
Jedes Ei in eine Rührschüssel aufschlagen und verquirlen.
- 4
Dann die Speckbrösel, den gewürfelten Spinat, die Zwiebel und etwa 2/3 des Käses unterrühren.
- 5
Gut vermischen, Salz und Pfeffer nach Geschmack hinzufügen.
- 6
Sobald die Mischung gleichmäßig vermischt ist, gleichmäßig in jede Muffinform löffeln oder gießen.
- 7
Den restlichen Käse auf jede Muffinform streuen und in den Ofen schieben!
- 8
20-25 Minuten backen, oder bis das Ei vollständig durchgegart ist.
- 9
5-10 Minuten abkühlen lassen, herausnehmen und servieren!
Tipps
Versuchen Sie, gekochte, zerbröckelte Wurst anstelle von Speck zu verwenden. Machen Sie eine vegetarische Version mit Ihren Lieblingsgemüsen, z. B. Paprika, Pilzen, Brokkoli usw. Mögen Sie Ihre Eier feuchter? Fügen Sie 1/4 Tasse fettarme Milch oder Wasser hinzu. Verleihen Sie dem Ganzen mit einer Prise Parmesan Käse den letzten Schliff.
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