Kurzbeschreibung
Diese Mini-Frühstücke sind tragbar und können im Voraus zubereitet und eingefroren werden. Füllend und köstlich!
Zutaten
für 24 Portionen
Zubereitung
- 1
Bacon würfeln und entweder bei 200 °C 15 Minuten backen oder braten, bis er gar, aber nicht vollständig fettfrei ist.
- 2
Wenn er zu durchgebraten ist, wird er im Ofen hart.
- 3
Den Ofen auf 175 °C vorheizen.
- 4
Zwiebel würfeln und in einer Pfanne dünsten. *Die Zwiebel kann roh mit den Tassen gebacken werden, aber ich finde, der Geschmack geht verloren.
- 5
Den Käse würfeln.
- 6
Die Brötchen schneiden (alternativ einfach Stücke abreißen, jedes Brötchen sollte etwa 5-6 Stücke ergeben). Eine Muffinform mit Antihaftspray einsprühen.
- 7
Etwas Zwiebel, Bacon, Käse und Brötchen in jede Muffinform geben.
- 8
Nach Belieben mit Pfeffer oder Kräutern bestreuen, Salz ist nicht nötig, da der Bacon genug hinzufügt.
- 9
Eier und Milch verquirlen und in die Brötchenformen gießen, dabei etwa 1/4 Zoll Platz lassen, um ein Überlaufen beim Backen zu vermeiden.
- 10
Die Muffins etwa 20 Minuten backen oder bis die Mitte fest ist.
- 11
Diese lassen sich hervorragend einfrieren!
Tipps
Alle Zutaten können durch vegetarische oder fettarme Alternativen ersetzt werden. Ich habe gewürfelten Schinken, Wurstbrösel und sogar Tofu-Würstchen verwendet. Dies ist ein großartiges kreatives Frühstück.
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Rezept von www.staysnatched.com.
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so gut
Ich mache diese, wenn wir Besuch haben
Ganz gut, danke.
Was für eine großartige Idee