Bacon, Ei, Zwiebel und Käse Muffins
von plKirart56
Kurzbeschreibung
Leckeres Low-Carb-Frühstück.
Zutaten
für 6 Portionen
Zubereitung
- 1
Bacon knusprig braten.
- 2
Abtropfen lassen und zerbröseln.
- 3
Eine Muffinform für 6 Tassen mit Antihaftspray einsprühen.
- 4
Bacon, gehackte Frühlingszwiebel und 80 g Cheddar gleichmäßig auf die Tassen verteilen.
- 5
Eier mit Salz und Pfeffer verquirlen.
- 6
Über Bacon/Frühlingszwiebel/Käse bis kurz unter den Rand gießen.
- 7
Mit mehr gehackter Frühlingszwiebel und dem restlichen Cheddar belegen.
- 8
Bei 175 °C etwa 20 Minuten backen, bis die Oberseite gebräunt und die Eier durchgegart sind.
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