Bacon, Ei, Zwiebel und Käse Muffins

Zubereitung

1. 1

   Bacon knusprig braten.

2. 2

   Abtropfen lassen und zerbröseln.

3. 3

   Eine Muffinform für 6 Tassen mit Antihaftspray einsprühen.

4. 4

   Bacon, gehackte Frühlingszwiebel und 80 g Cheddar gleichmäßig auf die Tassen verteilen.

5. 5

   Eier mit Salz und Pfeffer verquirlen.

6. 6

   Über Bacon/Frühlingszwiebel/Käse bis kurz unter den Rand gießen.

7. 7

   Mit mehr gehackter Frühlingszwiebel und dem restlichen Cheddar belegen.

8. 8

   Bei 175 °C etwa 20 Minuten backen, bis die Oberseite gebräunt und die Eier durchgegart sind.