Bacon-Kartoffel-Frittata
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Zubereitung15 Min
Adaptierte Version von http://www.twopeasandtheirpod.com/loaded-baked-potato-frittata/
für 6 Portionen
In einer mittelgroßen Schüssel die Eier verquirlen und alle Zutaten bis einschließlich Salz und Pfeffer hinzufügen.
Die Hälfte des Käses hinzufügen und vorsichtig vermengen.
Eine 10" gusseiserne Pfanne oder eine andere schwere, ofenfeste, gefettete Pfanne bei mittlerer Hitze vorheizen, bis das Kochspray schimmert.
Die Frittata-Mischung hineingießen und garen, bis sie etwa zur Hälfte fest ist, ohne zu rühren (sie wird noch recht locker aussehen, aber die Ränder beginnen zu garen).
Dieser Schritt dient nur dazu, den Boden zu setzen und dauert etwa 10 Minuten.
In einen vorgeheizten Ofen bei 200 °C geben, um das Garen abzuschließen, etwa 10-15 Minuten.
Aus dem Ofen nehmen und mit dem restlichen Käse bestreuen, wenn sie fertig ist.
Etwas abkühlen lassen, bevor sie serviert wird.
Vergessen Sie nicht, Ihre Hand zu schützen, wenn Sie den Pfannengriff greifen - er wird so heiß sein wie der Boden der Pfanne! Wenn Sie fettfreien geriebenen Käse verwenden, können Sie ihn obenauf streuen und am Ende der Garzeit für eine Minute zurück in den Ofen stellen, um ihn zu schmelzen.
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Diese gesunde Gemüse-Frittata enthält all unsere Lieblingsfrühlingsleckereien! Servieren Sie sie mit knusprigem Brot und frischem Obstsalat für eine sättigende Mahlzeit.
Tolle Idee für Mittagessen, Abendessen oder Brunch. Einfach einen Salat dazu servieren.
