Kurzbeschreibung
HINWEIS: Wenn Sie den Zucker auf eine halbe Tasse reduzieren, sinken die Punkte für WW auf 1 pro Muffin laut ihrem Online-Rechner (für einen einzelnen Muffin).
Zutaten
für 12 Portionen
Zubereitung
- 1
Mehl, Leinsamenmehl, Haferkleie, braunen Zucker, Backnatron, Backpulver, Salz und Zimt in einer großen Schüssel vermengen.
- 2
Karotten, Zucchini, Äpfel und Blaubeeren unterrühren.
- 3
Milch, geschlagene Eier und Vanille kombinieren.
- 4
Flüssige Zutaten zu den trockenen geben und rühren, bis die Zutaten befeuchtet sind.
- 5
Nicht zu stark rühren. Die Muffinförmchen zu 3/4 füllen.
- 6
Bei 175 °C 20 bis 25 Minuten backen. Mit einem Zahnstocher auf Garheit prüfen.
- 7
Ergibt 24 Muffins.
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