Bananen-Beeren-Frucht-Muffins
von IsabelK_80
Kurzbeschreibung
Ein einfaches Rezept zur Verwendung von Beeren und Obst.
Zutaten
für 9 Portionen
Zubereitung
- 1
Banane in einer Schüssel zerdrücken, Vanilleextrakt und Zimt hinzufügen.
- 2
Den Saft der Orange in die Mischung pressen, nach Belieben etwas Fruchtfleisch hinzufügen.
- 3
Trauben, Beeren und Minze zur Mischung geben.
- 4
Backpulver und Vollkornmehl hinzufügen und weiter mischen.
- 5
Wenn die Mischung etwas trocken wird, Milch hinzufügen, bis eine flüssige Konsistenz erreicht ist.
- 6
Nach Belieben Zucker oder ein Ei hinzufügen, ich habe es weggelassen.
- 7
Minzblätter unterrühren (optional).
- 8
Mischung in gut gefettete Muffinformen füllen, ich habe Kokosöl verwendet.
- 9
Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C 15–20 Minuten backen.
Tipps
Erdbeeren können hinzugefügt werden, ich habe Trauben verwendet, weil ich sie zu Hause hatte.
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