Bananen-Nuss-Haferflocken-Protein-Muffins
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Zubereitung10 Min
Gesund, zuckerfrei, mit einem Energieschub an Protein, um den Morgen richtig zu beginnen! Dies ist kein super süßer Genuss, sondern eher eine Lösung für diejenigen, die ihren Kaffee mit einer kohlenhydratähnlichen Begleitung mögen. Ich würde mich über Feedback freuen! Irgendwelche Vorschläge?
für 10 Portionen
Ofen auf 205 °C vorheizen.
Die reifen Bananen pürieren und beiseite stellen.
Die beiden Eier mit den Bananen vermischen.
Alle trockenen Zutaten mischen und in die feuchte Bananen-Ei-Mischung einarbeiten.
Die restlichen nassen Zutaten, das Öl und den Apfelsaft hinzufügen.
So gleichmäßig wie möglich in 10 Muffinförmchen oder eine Muffinform gießen, wenn eine für zehn Muffins vorhanden ist.
Etwa 40 Minuten backen oder bis sie fertig sind (man kann testen, indem man einen Zahnstocher in die Mitte eines Muffins steckt).
Etwa 10-15 Minuten abkühlen lassen.
Genießen.
Ich habe ein Whey-Casein-Protein von Dymatize - Elite Gourmet French Vanilla verwendet. Wenn Sie mehr Süße benötigen, können Sie versuchen, etwas zuckerfreien Süßstoff wie Stevia oder Splenda hinzuzufügen. Die Kochzeit basiert auf einem kleinen elektrischen Tischofen. Die Kochzeiten können variieren, wenn ein herkömmlicher Ofen verwendet wird.
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Meine ganze Familie liebt diese! Obwohl sie klein erscheinen (im Vergleich zu den Muffins, die man in einer Bäckerei bekommt), fügen wir immer eine Portion Obst oder Joghurt zum Frühstück hinzu. Lecker!
