Bananen-Pekan-Buchweizen-Pfannkuchen
von RenK_45
Kurzbeschreibung
Zutaten
für 3 Portionen
Zubereitung
- 1
In einer mittelgroßen Schüssel die trockenen Zutaten: Mehle, Ei-Ersatzpulver und Salz gut vermengen.
- 2
In einer anderen Schüssel die feuchten Zutaten: Sojamilch, Agavendicksaft, Öl und Wasser vermengen.
- 3
Banane zerdrücken und zusammen mit den feuchten Zutaten zu den trockenen Zutaten geben.
- 4
Gut vermischen.
- 5
In einer kleinen, beschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze den Teig portionsweise (1/3 Tasse) hineingeben und braten, bis Blasen entstehen (ca. 1-2 Minuten). Wenden und auf der anderen Seite ca. 1 Minute bräunen.
- 6
Auf einen Teller geben und mit Zimt und Agavendicksaft oder Stevia garnieren.
- 7
Mit Pekannüssen oder Walnüssen servieren.
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Nährwerte pro Portion
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