für 12 Portionen
Für 12 Muffins die trockenen Zutaten in einer Schüssel und die nassen in einer anderen Schüssel vermischen.
Zusammenfügen, bis alles befeuchtet ist, nicht übermixen!
Gleichmäßig in 12 Muffinförmchen füllen, die mit Backspray besprüht sind, die Streuselzutaten vermischen und gleichmäßig auf die Muffinoberseiten verteilen.
Bei 190 °C 15 bis 20 Minuten backen.
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Diese feuchten Bananenmuffins sind mit knusprigen Walnüssen gefüllt und bieten fast 8 Gramm Eiweiß pro Stück!
Meine ganze Familie liebt diese! Obwohl sie klein erscheinen (im Vergleich zu den Muffins, die man in einer Bäckerei bekommt), fügen wir immer eine Portion Obst oder Joghurt zum Frühstück hinzu. Lecker!
