Bananen-Streusel-Muffins

Zubereitung

1. 1

   Den Ofen auf 190 °C vorheizen.

2. 2

   10 Muffinförmchen leicht einfetten oder mit Muffinförmchen auslegen.

3. 3

   In einer großen Schüssel 1 1/2 Tassen Mehl, Backnatron, Backpulver und Salz vermengen.

4. 4

   In einer anderen Schüssel Bananen, Zucker, Ei und geschmolzene Butter gut verrühren.

5. 5

   Die Bananenmischung in die Mehlmischung rühren, bis sie gerade feucht ist.

6. 6

   Teig in die vorbereiteten Muffinförmchen füllen.

7. 7

   In einer kleinen Schüssel braunen Zucker, 2 Esslöffel Mehl und Zimt vermengen.

8. 8

   1 Esslöffel Butter einarbeiten, bis die Mischung grobkörnig aussieht.

9. 9

   Die Streusel über die Muffins streuen.

10. 10

    Im vorgeheizten Ofen 18 bis 20 Minuten backen, bis ein Zahnstocher, der in die Mitte eines Muffins gesteckt wird, sauber herauskommt.