Tolles Rezept für einen feuchten, kalorienarmen und geschmackvollen Morgensnack.
für 12 Portionen
Den Ofen auf 175 °C vorheizen.
Muffinformen einfetten oder auslegen.
Mehl, Backpulver, Backnatron und Salz vermischen.
In einer separaten Schüssel Banane, Zucker, Ei und Vanille gut verrühren.
Joghurt unterrühren.
Die Bananenmischung unter das Mehl rühren, bis gerade kombiniert.
Den Teig in die vorbereiteten Muffinförmchen füllen.
Im vorgeheizten Ofen 15 bis 20 Minuten backen oder bis ein Zahnstocher in die Mitte eines Muffins sauber herauskommt.
Vor dem Servieren abkühlen lassen.
Für den besten Geschmack über Nacht in einem luftdichten Behälter oder Beutel aufbewahren. Ich friere sie ein und habe jeden Tag einen als Morgensnack von Montag bis Samstag.
Meine ganze Familie liebt diese! Obwohl sie klein erscheinen (im Vergleich zu den Muffins, die man in einer Bäckerei bekommt), fügen wir immer eine Portion Obst oder Joghurt zum Frühstück hinzu. Lecker!
Noch keine Bewertungen vorhanden. Sei der Erste, der dieses Rezept bewertet!
Diese feuchten Bananenmuffins sind mit knusprigen Walnüssen gefüllt und bieten fast 8 Gramm Eiweiß pro Stück!
Ein Bananenbrot, das fettarm, kalorienarm, aber auch lecker ist!!