Basis-Muffins (teilweise Vollkorn)

Name: Basis-Muffins (teilweise Vollkorn)
Prep time: 10 min
Cook time: 22 min
Total time: 32 min
Yield: 16 Portionen
Ingredients: 250 g Mehl; 175 g Vollkornmehl; 60 g Zucker; 2 Esslöffel Backpulver; 5 g Salz; 1 Ei; 175 g Milch (ich habe Sojamilch für zusätzliche Nährstoffe verwendet); 60 g Öl (ich habe Olivenöl verwendet, da ich nichts anderes hatte)

von plsora1259

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Zubereitung10 Min

Kochzeit22 Min

Portionen16

Brunch Desserts

Sehr vielseitig, beliebig hinzufügbar (Beeren, Leinsamen, Schokoladenstückchen, Banane, die Möglichkeiten sind endlos). *Das Bild zeigt Leinsamen/Honig.*

Zubereitung

1
Ofen auf 205 °C vorheizen. Nasse und trockene Zutaten separat mischen (wenn Extras hinzugefügt werden, diese zu den trockenen Zutaten geben oder später obenauf legen). Nasse und trockene Zutaten nur so lange mischen, bis sie vermengt sind, der Teig wird dicker als normal, aber das ist in Ordnung. Teig in die ausgelegten Muffinformen geben, 20 bis 25 Minuten backen. Ergibt etwa 16 Muffins (je nachdem, wie groß man sie macht, meine waren cupcake-groß).

Nährwerte pro Portion

110.2

Kalorien

2.2 g

Eiweiß

14.6 g

Kohlenhydrate

5.1 g

Fett

Bewertungen

0.0

Frühstück

Vegetarisch

4.4 (399)

Ballaststoffreicher, gesunder Frühstücksmuffin.

BrunchFettarm

35 Min

Leichte Heidelbeer-Leinsamen-Muffins

4.5 (283)

Buttermilch mit niedrigem Fettgehalt und Apfelmus helfen, das Fett zu reduzieren, und das Vollkornmehl und die Leinsamen fügen Ballaststoffe hinzu. Diese gesunden Muffins lassen sich gut einfrieren!

BeilagenFrühstück

25 Min