Haferflocken-Muffins sind meine Favoriten! Ich wollte etwas kreieren, das fettarm ist, aber auch mehr Eiweiß hat als ein normaler Haferflocken-Muffin. Außerdem sind keine zusätzlichen Zucker in den Muffins enthalten. Ich habe ungesüßtes Apfelmus verwendet und keinen zusätzlichen Zucker oder Süßstoff hinzugefügt.
für 6 Portionen
In einer großen Schüssel alle trockenen Zutaten vermengen.
Joghurt und Apfelmus hinzufügen.
Gut vermischen.
In eine Muffinform füllen (zuerst mit Antihaftspray einsprühen) und 25 bis 30 Minuten bei 175 °C backen.
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Diese Muffins sind süß und schokoladig; man würde nie erraten, dass sie fettarm sind!
Ballaststoffreicher, gesunder Frühstücksmuffin.
