Biscotti aus dem Reformhaus
von TillK_40
Kurzbeschreibung
Ich weiß nicht, wie das gesünder... oder leckerer sein könnte!! Leinsamen, Sesam, Kokosnuss, Heidelbeeren und Goji-Beeren in einem fettarmen, knusprigen Snack! Goji-Beeren sind geschrumpfte rote Beeren, die wie rote Rosinen aussehen und normalerweise in Reformhäusern oder im Großhandel zu finden sind.
Zutaten
für 20 Portionen
Zubereitung
- 1
Den Ofen auf 190 °C vorheizen und das Gitter in den oberen Drittel des Ofens stellen.
- 2
Mehl, Maisstärke, Backpulver und Salz in einer Schüssel vermischen.
- 3
Separat Zucker, Milch und Extrakt gut verrühren.
- 4
Die trockenen Zutaten hinzufügen und gut vermischen.
- 5
Kokosnuss, Goji-Beeren, Heidelbeeren, Leinsamen und Sesam unterrühren.
- 6
Mit bemehlten Händen zu einem leicht flachen Laib formen und auf ein leicht gefettetes und bemehltes Backblech legen.
- 7
20 Minuten im oberen Drittel des Ofens backen.
- 8
Vollständig abkühlen lassen.
- 9
Das Ofengitter in die mittlere Position verschieben.
- 10
Mit einem scharfen, gezackten Messer den Laib in 1,5 cm breite Scheiben schneiden.
- 11
5 Minuten backen, dann wenden und weitere 5 Minuten backen.
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Nährwerte pro Portion
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