Blaubeer-Bananenbrot
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Zubereitung10 Min
Mein Frühstücksbrot ist schlecht geworden, meine Bananen sind überreif. Was soll man zum Frühstück haben? Ahhh, ein schönes süßes, kalorienarmes, fettfreies Blaubeer-Bananenbrot. Es passt perfekt zu meinen Eiern.
für 18 Portionen
Die trockenen Zutaten gut vermischen.
In einer separaten Schüssel Eier, Apfelmus und Bananen vermischen.
Die Bananenmischung in die Mehlmischung rühren und dann die Blaubeeren hinzufügen.
Vorsichtig umrühren (die Blaubeeren zerdrücken leicht).
In einer gefetteten Kastenform oder (3 Mini-Formen für 30 Minuten) bei etwa 175 °C backen.
Das Brot ist fertig, wenn ein Zahnstocher sauber herauskommt.
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Ein Bananenbrot, das fettarm, kalorienarm, aber auch lecker ist!!
Vollgepackt mit Obst, Ballaststoffen und Eiweiß, und es schmeckt auch lecker! Nach Belieben mit Beeren garnieren.
