Kurzbeschreibung
Mein Frühstücksbrot ist schlecht geworden, meine Bananen sind überreif. Was soll man zum Frühstück haben? Ahhh, ein schönes süßes, kalorienarmes, fettfreies Blaubeer-Bananenbrot. Es passt perfekt zu meinen Eiern.
Zutaten
für 18 Portionen
Zubereitung
- 1
Die trockenen Zutaten gut vermischen.
- 2
In einer separaten Schüssel Eier, Apfelmus und Bananen vermischen.
- 3
Die Bananenmischung in die Mehlmischung rühren und dann die Blaubeeren hinzufügen.
- 4
Vorsichtig umrühren (die Blaubeeren zerdrücken leicht).
- 5
In einer gefetteten Kastenform oder (3 Mini-Formen für 30 Minuten) bei etwa 175 °C backen.
- 6
Das Brot ist fertig, wenn ein Zahnstocher sauber herauskommt.
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