Ersatz für die Blaubeeren durch beliebige gefrorene Früchte. Auch übrig gebliebene Apfelkuchenfüllung ausprobieren! Diesmal wurden Cranberries verwendet, aber das ändert sich oft.
für 9 Portionen
Butter, Apfelmus und Zucker cremig rühren; Ei unterrühren.
Mehl, Proteinpulver, Backpulver und Salz vermischen.
Abwechselnd zur Buttermasse hinzufügen, dabei die Milch einrühren.
Die Hälfte der Mischung in eine gefettete 20x20 cm Backform gießen.
Mit Blaubeeren bedecken.
Den restlichen Teig über die Früchte gießen.
Für das Topping alle Zutaten vermischen und auf den Teig streuen.
Bei 175 °C 40-50 Minuten backen.
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