Blaubeer- und Hafermuffins
von ZTheopl75
Kurzbeschreibung
Gesunde Variante des klassischen Blaubeermuffins. Perfekt zum Frühstück oder als Snack.
Zutaten
für 20 Portionen
Zubereitung
- 1
Alle flüssigen Zutaten (Ei, Öl, Milch) in einem Messbecher vermengen.
- 2
Alle trockenen Zutaten (Mehl, Haferflocken, Backpulver, Zucker, Blaubeeren) in einer großen Schüssel vermengen.
- 3
Die flüssige Mischung in die trockene Mischung gießen und langsam vermengen, bis gerade so kombiniert.
- 4
20-25 Minuten backen, bis die Oberseite leicht goldbraun ist.
Tipps
Fügen Sie 2 Esslöffel Marmelade zur Mischung hinzu und bestreuen Sie sie vor dem Backen mit Kürbiskernen, um perfekte Frühstücksmuffins zu machen.
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