Blaubeer- und Hafermuffins
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Zubereitung10 Min
Gesunde Variante des klassischen Blaubeermuffins. Perfekt zum Frühstück oder als Snack.
für 20 Portionen
Alle flüssigen Zutaten (Ei, Öl, Milch) in einem Messbecher vermengen.
Alle trockenen Zutaten (Mehl, Haferflocken, Backpulver, Zucker, Blaubeeren) in einer großen Schüssel vermengen.
Die flüssige Mischung in die trockene Mischung gießen und langsam vermengen, bis gerade so kombiniert.
20-25 Minuten backen, bis die Oberseite leicht goldbraun ist.
Fügen Sie 2 Esslöffel Marmelade zur Mischung hinzu und bestreuen Sie sie vor dem Backen mit Kürbiskernen, um perfekte Frühstücksmuffins zu machen.
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Nur einer dieser Muffins hat fast 9 Gramm Eiweiß! Packen Sie einen dieser süßen, feuchten und köstlichen Snacks in Ihre Sporttasche für einen Snack nach dem Training.
