Diese Muffins werden mit frisch gemahlenem Mehl zubereitet. LECKER!
für 15 Portionen
Alle trockenen Zutaten in einer Schüssel vermengen und beiseite stellen.
In einer anderen Schüssel alle feuchten Zutaten vermengen und nicht zu lange rühren.
Die trockenen Zutaten hinzufügen und vermengen.
Blaubeeren unterheben.
Muffinformen mit Papierförmchen auslegen und bis zum Rand füllen. Bei 175 °C 15 Minuten backen oder bis sie durchgebacken sind.
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Nur einer dieser Muffins hat fast 9 Gramm Eiweiß! Packen Sie einen dieser süßen, feuchten und köstlichen Snacks in Ihre Sporttasche für einen Snack nach dem Training.
Buttermilch mit niedrigem Fettgehalt und Apfelmus helfen, das Fett zu reduzieren, und das Vollkornmehl und die Leinsamen fügen Ballaststoffe hinzu. Diese gesunden Muffins lassen sich gut einfrieren!
