Blumenkohl-Tots

Name: Blumenkohl-Tots
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 24 Portionen
Ingredients: 600 g Blumenkohl (1" Stücke), gekocht; 1 großes Ei, frisch, ganz, roh; 15 g gesalzene Butter; 60 g geriebener Parmesan; 5 g Zwiebel-Salz; Prise schwarzer Pfeffer

von MoritzH_99

Noch keine Bewertungen

Zubereitung20 Min

Kochzeit15 Min

Portionen24

Abendessen Beilagen

Zubereitung

1
Blumenkohl in kleine Stücke schneiden, die etwa der Größe von Röstis entsprechen.
2
Butter schmelzen. Alle Zutaten vermengen und 10 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen. Den Ofen auf 220 °C vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Tots ausstechen, dabei fest in die Form drücken, um eine feste Kugel zu formen. 15 Minuten backen, bis sie braun sind. Direkt nach dem Backen leicht salzen.