Blumenkohlkruste Knoblauchbrotsticks

Zubereitung

1. 1

   Den Ofen auf 175 °C vorheizen und eine 9x5 Zoll Kastenform mit Backpapier auslegen.

2. 2

   Den Blumenkohl auf einer Reibe reiben, bis etwa 1 1/2 Tassen (leicht gepackt) Blumenkohlreis entstehen.

3. 3

   Den Blumenkohlreis in eine mikrowellengeeignete Schüssel geben und unbedeckt etwa 6-8 Minuten in der Mikrowelle erhitzen, gelegentlich umrühren.

4. 4

   Während der Blumenkohl kocht, das Öl in einer kleinen Pfanne bei niedriger Hitze erhitzen, den Knoblauch hinzufügen und 30 Sekunden bis 1 Minute anbraten.

5. 5

   Den Blumenkohl, den Knoblauch, das Ei, 3/4 des Käses, 1/4 Teelöffel der getrockneten italienischen Kräuter und eine Prise Salz und Pfeffer in die Schüssel geben.

6. 6

   Vermengen und in die vorbereitete Kastenform geben.

7. 7

   Etwa 30 Minuten backen, bis der Laib fest ist und anfängt, goldbraun zu werden.

8. 8

   Auf ein Backblech mit Backpapier stürzen und weitere 10 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.

9. 9

   Den Grill vorheizen.

10. 10

    Den Laib in 8 Stücke schneiden und die Stücke leicht auseinanderziehen, dann den restlichen Käse und die Kräuter darüber streuen.

11. 11

    Ein paar Minuten überbacken, bis der Käse geschmolzen und an einigen Stellen goldbraun ist.

12. 12

    Heiß oder warm servieren.