Bobby Deans Honig-Pfannkuchen - Meine Art

Zubereitung

1. 1

   Für die Honigbutter die weiche Butter, Honig und Limettenschale in einer Küchenmaschine pürieren, bis sie glatt ist.

2. 2

   Beiseite stellen.

3. 3

   Für die Pfannkuchen Mehl, Backpulver, Salz und Zimt in einer Schüssel vermengen.

4. 4

   In einer separaten Schüssel Milch, Eier, geschmolzene Butter, Honig und Vanille verquirlen.

5. 5

   Die feuchten Zutaten zu den trockenen geben und verrühren, bis alles gut vermischt ist; Klumpen sind in Ordnung.

6. 6

   1 Esslöffel Butter in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen.

7. 7

   Den Teig portionsweise (ca. 1/4 Tasse) in die Pfanne geben.

8. 8

   Backen, bis die Oberfläche blubbert und die Unterseite goldbraun ist.

9. 9

   Jeden Pfannkuchen wenden und backen, bis die Unterseite goldbraun und fest ist.

10. 10

    Die Pfannkuchen mit Folie abdecken und mit dem restlichen Teig fortfahren, bei Bedarf mehr Butter verwenden.

11. 11

    Servieren mit der Honigbutter und genießen.