Kurzbeschreibung
Dies ist eine großartige Möglichkeit, den Tag zu beginnen, mit viel magerem Eiweiß und Ballaststoffen, um bis zum Mittagessen satt zu bleiben.
Zutaten
für 1 Portionen
Zubereitung
- 1
Eine kleine Pfanne bei mittlerer Hitze vorheizen.
- 2
Eine Seite der Pita mit Kochspray besprühen und in die Pfanne legen, besprühte Seite nach unten.
- 3
In der Zwischenzeit Eiweiß in eine mikrowellengeeignete Schüssel oder Tasse geben und etwa 1 1/2 Minuten in der Mikrowelle erhitzen, bis sie gar sind, dabei alle 20 Sekunden umrühren.
- 4
Wenn die Eier fertig sind, die Pita vorsichtig aus der Pfanne nehmen.
- 5
Die kalte Seite mit Kochspray besprühen und umdrehen.
- 6
Die Bohnen auf die vorgeheizte Seite streichen und zurück in die Pfanne legen, mit den Bohnen nach oben.
- 7
Die Eier auf die Bohnen geben und mit den Tomaten belegen.
- 8
Mit Salz und Pfeffer nach Geschmack würzen.
- 9
2-3 Minuten kochen, bis alles durchgewärmt ist und die Pita unten knusprig ist.
- 10
Genießen.
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