Veggie- und Eier-Frühstücks-Burrito
von LeaV_73
Kurzbeschreibung
Eine herzhafte Portion für alle, die wie ich ein großes Frühstück mögen, um den Tag richtig zu beginnen und den ganzen Tag über Energie zu haben. Außerdem ist es LECKER!!!!!
Zutaten
für 2 Portionen
Zubereitung
- 1
Zucchini, Zwiebeln, Champignons und Tomaten in die Pfanne geben und anbraten.
- 2
In einer kleinen Schüssel die Eiweiße und Vanille leicht schaumig schlagen und eine Prise Salz und Pfeffer hinzufügen.
- 3
Wenn das Gemüse in der Pfanne halb gar ist, die Eiweiße hinzufügen und garen, bis die Eier und das Gemüse nach Wunsch gekocht sind.
- 4
Die Tortilla flach auslegen und mit 1 Esslöffel der Salsa bestreichen.
- 5
1 Unze weichen Ziegenkäse über die Salsa bröckeln.
- 6
Das gesamte Gemüse und die Eier in die Tortilla geben und die Tortilla zu einer Rolle formen und die Enden einklappen.
- 7
In der Mitte durchschneiden und genießen.
Ähnliche Rezepte
Frühstück Burrito mit Ei, Käse und Bohnen
Viel Ballaststoffe und Eiweiß für einen guten Start in den Tag.
Frühstücks-Burrito
Huevos Rancheros
Dieses Gericht ist schnell und macht Spaß, eine großartige Möglichkeit, einen langweiligen Morgen aufzupeppen und ein Brunch-Favorit in die Arbeitswoche zu bringen.
Nährwerte pro Portion
Bewertungen
Bewertung schreiben
Ich mag das, außer die Zucchini.
Klingt lecker!!
Sehr schmackhaft! Ich liebe das Gemüse.
Ich mache das jetzt ein paar Mal pro Woche.....so gut und viel Protein!