Bridget Mays Vollkornmuffins mit Rosinen

Name: Bridget Mays Vollkornmuffins mit Rosinen
Prep time: 5 min
Cook time: 18 min
Total time: 23 min
Yield: 12 Portionen
Ingredients: 1 großes Ei, frisch, ganz, roh; 250 g fettfreie Milch; 5 g Salz; 15 g Apfelessig; 5 g Vanilleextrakt; 250 g (1 Portion) Post Bran Flakes Müsli; 12 g ungesüßtes Apfelmus; 125 g (nicht gepackte) Rosinen; 5 g Backpulver; 0,25 Tasse, ungesüßt, brauner Zucker; 60 g Kristallzucker; 125 g Weizenmehl, weiß; 125 g Vollkornmehl; 0,25 Portion griechischer Joghurt, fettfrei, natur

von Leo-9538

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Zubereitung5 Min

Kochzeit18 Min

Portionen12

Fettarm Frühstück

Überarbeitetes Rezept von einem anderen.

Nährwerte pro Portion

107.6

Kalorien

3,0 g

Eiweiß

24,8 g

Kohlenhydrate

0,7 g

Fett

Bewertungen

0.0

Picknick

Snacks

125 g Vollkornmehl

0,25 Portion griechischer Joghurt, fettfrei, natur

Zubereitung

1
1). Essig zur Milch geben und mindestens 5 Minuten stehen lassen. 2). Apfelmus, Joghurt, Vanille und leicht geschlagenes Ei hinzufügen. 3). Trockene Zutaten vermengen.
2
Mit den feuchten Zutaten vermengen, bis sie gerade feucht sind. 4). Rosinen unterheben. 5). Bei 200 °C 18 Minuten backen.

4.4 (399)

Ballaststoffreicher, gesunder Frühstücksmuffin.

BrunchFettarm

35 Min