Brokkoli - Cheddar-Quiche (9 Weight Watcher's)

Zubereitung

1. 1

   Ofen auf 190 °C vorheizen.

2. 2

   Teigboden in eine 9" Pie-Form drücken und bis zur Verwendung im Kühlschrank aufbewahren.

3. 3

   Öl in einer kleinen Pfanne erhitzen und Zwiebel etwa 3 Minuten anbraten, bis sie weich ist.

4. 4

   In einer Rührschüssel Zwiebeln, Ricotta, geriebenen Käse, Ei, Eiweiße, Senf, Oregano und Pfeffer gut vermengen und den Brokkoli unterheben.

5. 5

   In die Teigkruste füllen und die Oberfläche mit einem Löffel glatt streichen.

6. 6

   Mit Parmesan bestreuen.

7. 7

   35-40 Minuten backen, bis ein Messer sauber herauskommt.

8. 8

   10 Minuten ruhen lassen und in 8 Portionen schneiden.