Schnelles und einfaches Frühstück für unterwegs.
für 16 Portionen
Die Muffinform mit Pam besprühen.
Beiseite stellen.
Zwiebel und Brokkoli nach Wunsch hacken.
Diese Mischung in die Muffinförmchen füllen, bis sie zu 3/4 voll sind.
Amerikanischen Käse (oder Ihren Käse nach Wahl) zerbrechen und auf Brokkoli/Zwiebel legen.
Alle Eiweiße bis auf 3 Eigelbe verwenden, die Eier leicht schaumig schlagen.
Meersalz und frischen Pfeffer hinzufügen.
Diese Mischung über Brokkoli und Zwiebel in den Förmchen gießen.
Die Mischung sollte gerade anfangen, den Brokkoli, die Zwiebel und den Käse leicht zu bedecken.
Im Ofen bei 175 °C 30 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
Warm servieren.
In Zip-Lock-Beuteln für den einfachen Transport zur Arbeit aufbewahren.
Schnell in der Mikrowelle 20 Sekunden aufwärmen.
Spinat, Tomaten, Champignons usw. hinzufügen. Auch Ihre Lieblingskäsesorten.
Bereiten Sie dies im Voraus zu und kühlen Sie es dann für ein schnelles, proteinreiches Frühstück, das auch portionskontrolliert ist. Mit Salsa (optional) garnieren und mit Toast für ein komplettes Frühstück servieren.
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