Brokkoli-Käse-Quiche ohne Teig

Zubereitung

1. 1

   Ofen auf 175 °C vorheizen.

2. 2

   Vier 240 ml Ramekins (oder eine 23 cm Pie-Form) einfetten und beiseite stellen.

3. 3

   Einen mittelgroßen Topf mit gesalzenem Wasser zum Kochen bringen.

4. 4

   Brokkoli hinzufügen und 1 Minute kochen.

5. 5

   Gut abtropfen lassen, auf ein Schneidebrett geben und mit Küchenpapier trocken tupfen.

6. 6

   Großzügig hacken.

7. 7

   In einer großen Schüssel Eier, Milch, 5 g Salz, 1/4 Teelöffel Pfeffer und Muskatnuss verquirlen.

8. 8

   Brokkoli und Käse unterrühren.

9. 9

   Ramekins auf ein Backblech stellen.

10. 10

    Brokkolimischung gleichmäßig auf die Ramekins verteilen.

11. 11

    35 bis 40 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.

12. 12

    Mit knusprigem Brot und einem gemischten grünen Salat servieren, wenn gewünscht.