Auf Seite 556 von 'How Not to Diet' beschreibt Dr. Greger eines seiner Lieblingsfrühstücke. Er nennt es BROL, was für Gerste, Roggen, Hafer und Linsen steht. Er sagt, dass er es entweder süß oder herzhaft zubereitet und dass er eine Reihe von Rezepten in seinem kommenden Kochbuch haben wird. Bis dahin ist dies mein eigenes Rezept und es ist köstlich!
für 6 Portionen
Alles in den Schnellkochtopf geben, außer die Samen.
30 Minuten unter hohem Druck kochen und den Dampf natürlich ablassen.
Gemahlene Samen hinzufügen.
Warten, bis die Körner eindicken.
1 Tasse gekühlte BROL-Mischung mit 1/2 Tasse Mandelmilch servieren und in der Mikrowelle erwärmen.
Zur Abwechslung 1 Teelöffel Kakaopulver und 1/2 Tasse gefrorene Kirschen oder andere Beeren vor dem Mikrowellen erhitzen hinzufügen.
Hinweis: Die Samen erst nach dem Druckkochen hinzufügen, da sie die Körner verbrennen lassen.
Die Kochzeit umfasst nicht das Druckaufbauen und -abbauen. Die Gerste, der Roggen und der Hafer sollten ganze, intakte Körner sein. Sie sollten ihre ungenießbaren äußeren Schalen entfernt haben, aber nichts weiter. Manchmal werden sie als geschälte oder schalenlose Körner bezeichnet. Roggen wird typischerweise als Roggenbeeren bezeichnet. Ich konnte die Zutaten nicht lokal beschaffen, also habe ich die Körner bei Amazon gekauft.
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Diese sind absolut köstlich und eignen sich hervorragend als Energiequelle in der Not!
Ein köstliches Frühstück, das sowohl süß als auch herzhaft zubereitet werden kann und Sie den ganzen Morgen satt hält (zumindest)!
