Brot mit Kirschen und weißer Schokolade
Noch keine Bewertungen
Zubereitung300 Min
für 16 Portionen
In einer großen Schüssel (oder Küchenmaschine mit Knethaken) Hefe und warmes Wasser gut vermengen.
10 Minuten stehen lassen.
Honig einrühren, dann nach und nach 700 g Mehl hinzufügen und gut umrühren.
Joghurt, Margarine und Ei unterrühren, bis alles gut vermischt ist, dann das restliche Vollkornmehl und Salz hinzufügen.
10 Minuten kneten, bis starke "glutenartige" Stränge entstehen.
Weiße Schokolade und Kirschen hinzufügen und 1–2 Minuten einarbeiten.
In eine geölte Schüssel geben, abdecken und 1 ½ Stunden gehen lassen.
Teig entgasen und in eine gefettete Kastenform geben.
Leicht abdecken und 1 Stunde gehen lassen, bis der Teig die Oberkante der Form erreicht.
Den Ofen auf 190 °C vorheizen.
Dieses südliche Grundrezept erhält eine Portion Ballaststoffe - mit der Hälfte des Fettes des Originals. Machen Sie am Wochenende eine doppelte Menge und frieren Sie sie für die hektischen Wochentage ein.
Noch keine Bewertungen vorhanden. Sei der Erste, der dieses Rezept bewertet!
Die Oberseite des Brotes mit Milch bestreichen und 35 Minuten backen, bis es hohl klingt, wenn man darauf klopft.
Dieses Dattelbrot mit vier Zutaten enthält KEINE Eier, Zucker, Butter oder Sahne. Es ist absolut köstlich!
Diese Muffins sind süß und schokoladig; man würde nie erraten, dass sie fettarm sind!