Buchweizen-Pfannkuchen

Zubereitung

1. 1

   Eine große Schüssel bereitstellen.

2. 2

   Mehl, Backpulver und Salz hineingeben.

3. 3

   Mit einer Gabel oder einem Schneebesen gleichmäßig verteilen.

4. 4

   Ei und Milch hinzufügen.

5. 5

   Rühren, bis die Mischung glatt ist.

6. 6

   Etwas Öl in einer großen Pfanne oder auf einer Grillplatte erhitzen.

7. 7

   Wenn die Pfanne fast rauchend heiß ist, 60 ml Teig hineingießen.

8. 8

   Wenn die Pfanne groß ist, können mehrere Pfannkuchen gleichzeitig gemacht werden.

9. 9

   Den Pfannkuchen auf der Unterseite leicht bräunen lassen.

10. 10

    Die Oberseite sollte etwas blubberig und trocken erscheinen.

11. 11

    Den Pfannkuchen umdrehen und die andere Seite bräunen.

12. 12

    Den Pfannkuchen auf einen Teller legen und sofort mit Ahornsirup und Apfelmus servieren.