Abgeleitet von www.mayoclinic.com. Lecker, fettarm, fluffig und nur eine Spur Cholesterin!
für 6 Portionen
In einer kleinen Schüssel die Eiweiße, Rapsöl und Milch verquirlen.
In einer anderen Schüssel die Mehle, Backpulver und Zucker vermengen.
Die Eiweißmischung und das Sprudelwasser hinzufügen und umrühren, bis sie leicht befeuchtet sind.
Eine beschichtete Pfanne oder Grillplatte bei mittlerer Hitze erhitzen.
Wenn ein Wassertropfen beim Kontakt mit der Pfanne zischt, 1/2 Tasse Pfannkuchenteig in die Pfanne geben.
Kochen, bis die Oberseite des Pfannkuchens mit Blasen bedeckt ist und die Ränder leicht gebräunt sind, etwa 2 Minuten.
Wenden und weiterkochen, bis die Unterseite gut gebräunt und der Pfannkuchen durchgegart ist, 1 bis 2 Minuten länger.
Mit dem restlichen Pfannkuchenteig wiederholen.
Die Pfannkuchen auf einzelne Teller geben.
Jeden mit 1/2 Tasse geschnittenen Erdbeeren belegen und sofort servieren.
Schnelle und einfache gesunde und saubere Pfannkuchen, die total dekadent schmecken! Mit Ihrem Lieblingsobst, Aufstrichen, Nüssen oder Nussbutter für zusätzliche Kohlenhydrate und Fette toppen!
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Diese Pfannkuchen schmecken großartig und sind Alli-freundlich! Ich habe sie zum Frühstück gemacht und mit Obst belegt.
Ein herzhafter Pfannkuchen, der pro Portion über 6 Gramm Ballaststoffe liefert. Ich füge gerne Heidelbeeren zum Teig hinzu. Sehr kinderfreundliches Rezept!