Kurzbeschreibung
Eine der einfachsten Möglichkeiten, ein Pastagericht leichter zu machen, besteht darin, viel Protein und Gemüse hinzuzufügen, was die Portionen groß und die Kohlenhydrate niedrig hält. Dieses Gericht ist ein perfektes Beispiel. Seien Sie großzügig mit Ihren Cajun-Gewürzen, es sollte viel Würze haben, also seien Sie nicht schüchtern!
Zutaten
für 5 Portionen
Zubereitung
- 1
Alle Gemüse vorbereiten.
- 2
In einem kleinen Mixer eine Mischung aus Milch, Mehl und Frischkäse herstellen.
- 3
Beiseitelegen.
- 4
Hähnchen großzügig mit Cajun-Gewürzmischung, Knoblauchpulver und Salz würzen.
- 5
Pasta in gesalzenem Wasser nach Packungsanweisung zubereiten.
- 6
Eine große, schwere, antihaftbeschichtete Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen; mit Kochspray besprühen und die Hälfte des Hähnchens hinzufügen.
- 7
5 bis 6 Minuten anbraten oder bis es gar ist, auf einen Teller legen und mit dem restlichen Hähnchen wiederholen.
- 8
Beiseitelegen.
- 9
Olivenöl in die Pfanne geben und auf mittlere Hitze reduzieren; Paprika, Zwiebeln und Knoblauch in die Pfanne geben, 3-4 Minuten anbraten.
- 10
Champignons und Tomaten hinzufügen und weitere 3-4 Minuten anbraten, bis das Gemüse zart ist.
- 11
Mit 1/4 TL Salz, Knoblauchpulver und frisch gemahlenem Pfeffer nach Geschmack würzen.
- 12
Hitze auf mittlere bis niedrige Stufe reduzieren; Hühnerbrühe hinzufügen und die Mischung unter Rühren etwa 2 Minuten kochen.
- 13
Hähnchen zurück in die Pfanne geben; Salz und Cajun-Gewürzmischung nach Geschmack anpassen, eine weitere Minute oder zwei kochen, bis es heiß ist, dann Linguine hinzufügen; gut vermengen.
- 14
Mit gehackten Frühlingszwiebeln garnieren und genießen.
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