Cathy's Kartoffel-Frühstücksauflauf
von BenK_20
Kurzbeschreibung
Ein Frühstücksauflauf für 4 Personen. Einfach zuzubereiten und sättigend! Großartiges Rezept für ein Wochenend-Brunch.
Zutaten
für 4 Portionen
Zubereitung
- 1
Ofen auf 175 °C vorheizen.
- 2
Eine 20 cm große Glasbackform einfetten.
- 3
Die Zwiebelsuppe in 15 g Olivenöl bei mittlerer Hitze etwa 8 Minuten anbraten, bis die Mischung weich ist, dabei häufig umrühren.
- 4
Hitze reduzieren und das Mehl hinzufügen, gut umrühren.
- 5
Die Milch nach und nach hinzufügen und rühren, bis die Mischung dick wird.
- 6
Die Röstkartoffeln in die gefettete Backform geben und gleichmäßig verteilen.
- 7
Mit 1 Tasse Cheddar-Käse und der Zwiebelsuppen-Milch-Mischung belegen, dann mit der restlichen 1/2 Tasse Cheddar-Käse bestreuen.
- 8
40 Minuten backen und 5 Minuten abkühlen lassen.
Tipps
Schnittlauch kann beiden Käseschichten für zusätzlichen Geschmack hinzugefügt werden. Verschiedene Käsesorten können verwendet werden, um den Geschmack leicht zu variieren. Bei meinem ersten Backen habe ich eine mexikanische Käsemischung verwendet.
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Nährwerte pro Portion
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