Kurzbeschreibung
Zutaten
für 6 Portionen
Zubereitung
- 1
Grüne Zwiebeln hacken und Zucchini schneiden. Den Ofen auf 450 °F vorheizen.
- 2
Eier, Käse und Petersilie verquirlen und beiseite stellen.
- 3
In einer gusseisernen Pfanne Butter und Olivenöl schmelzen.
- 4
Zwiebel und Zucchini hinzufügen.
- 5
Etwa 5 Minuten anbraten, bis sie zart sind.
- 6
Mit Salz und Pfeffer würzen und gleichmäßig am Boden der Pfanne verteilen.
- 7
Die Eimischung vorsichtig über das Gemüse gießen, ohne sie zu verschieben.
- 8
Die Hitze reduzieren und weiter garen, bis die Eier fest sind.
- 9
Die Pfanne in den Ofen geben und backen, bis sie goldbraun ist (ca. 5 Minuten).
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Nährwerte pro Portion
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