Chipotle-Hummus-Tostadas mit Pico de Gallo (Gurke)
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Zubereitung15 Min
Ein schmackhafter und sättigender Snack oder leichtes Mittagessen, Tostada mit hausgemachtem Hummus und belegt mit einem Gurken-Pico.
für 4 Portionen
Hummus zubereiten. Chipotle-Paprika, Knoblauch, Tahini, Olivenöl und Wasser (ca. 4 EL) in eine Küchenmaschine geben und pürieren, bis sie glatt sind.
Dose abgetropfter und gespülter Kichererbsen und den Saft einer halben Zitrone hinzufügen und pürieren, bis sie glatt sind.
Nach Geschmack Salz hinzufügen.
Für Pico Gurke, Tomate, Zwiebel und Koriander hacken, mit gewünschter Menge Zitronensaft und Salz vermengen.
Zum Zusammenstellen: Tostada mit Hummus bestreichen, mit Pico belegen und genießen.
Wasser und Salz nach Geschmack hinzufügen. Lassen Sie Ihre Geschmacksnerven Ihr Führer sein.
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Ein gesunder und sättigender Dip aus dem Nahen Osten! Genießen als Vorspeise oder Snack mit etwas Pita. Warum Hummus fertig kaufen, wenn man ihn selbst zubereiten kann?
Mein Dip hat all den Geschmack des Originals, ist aber viel leichter. Ich esse diesen "Dip" lieber mit einer Gabel oder rohem Gemüse.
