Concord Trauben Chia Gelee

Zubereitung

1. 1

   Trauben von der Schale trennen, indem sie sanft gedrückt werden, um das Fruchtfleisch herauszudrücken.

2. 2

   Fruchtfleisch in einen mittelgroßen Topf geben und die Schalen in den Behälter eines Mixers legen.

3. 3

   Ahornsirup und Vanille in den Mixer geben; die Mischung pürieren, bis sie so glatt wie möglich ist.

4. 4

   Fruchtfleisch (mit Kernen) im Topf erhitzen, bis es gerade simmert.

5. 5

   Abdecken und 10 Minuten kochen, bis das Fruchtfleisch seinen Saft und die Kerne freigibt.

6. 6

   Die Mischung durch ein feines Sieb gießen, um den Saft in einer mittelgroßen Schüssel aufzufangen.

7. 7

   Das Fruchtfleisch mit einem Spatel drücken, um so viel Fruchtfleisch wie möglich abzusieben, und die Kerne zurücklassen.

8. 8

   Kerne entsorgen und die Fruchtfleischmischung in den Mixer geben; pürieren, um zu kombinieren.

9. 9

   Mischung in eine mittelgroße Schüssel geben und fein gemahlene Chiasamen unterrühren.

10. 10

    Das Gelee in ein Einmachglas gießen, abkühlen und eindicken lassen.

11. 11

    Im Kühlschrank aufbewahren.