Ein köstlicher, herber Muffin mit wenig Zucker!
für 24 Portionen
Den Ofen auf 175 °C vorheizen.
In einer großen Schüssel Mehl, Zucker, Salz, Backpulver und Zitronenschale vermengen.
In der Mitte der trockenen Zutaten eine Mulde bilden, um Orangensaft, Eier und Öl zu kombinieren, bevor alle Zutaten vermischt werden, bis sie gerade so verbunden sind.
Cranberries unterheben.
24 Muffinförmchen mit Papier auslegen für einfache Reinigung.
Zu 2/3 mit dem Teig füllen.
20 Minuten backen oder bis sie durchgebacken sind und ein Zahnstocher in der Mitte sauber herauskommt.
Die Oberseiten werden goldbraun sein.
Sehr herb für diejenigen, die weniger Zucker mögen.
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Diese Muffins sind süß und schokoladig; man würde nie erraten, dass sie fettarm sind!
Nur einer dieser Muffins hat fast 9 Gramm Eiweiß! Packen Sie einen dieser süßen, feuchten und köstlichen Snacks in Ihre Sporttasche für einen Snack nach dem Training.
