Kurzbeschreibung
Leckere Braun-Muffins, die sogar meinem Mann schmecken.
Zutaten
für 12 Portionen
Zubereitung
- 1
Ofen auf 205 °C vorheizen. Muffinform für 12 Muffins mit Kochspray vorbereiten. Heidelbeeren abspülen und abtropfen lassen. Walnüsse grob hacken. Eier schlagen und mit Milch und Öl vermengen.
- 2
Über die Braunflakes gießen und gründlich vermengen. Mindestens 5 Minuten einweichen lassen.
- 3
Während die Braunflakes einweichen, Mehl, Natron, Zimt und Salz sieben.
- 4
Brauner Zucker, Heidelbeeren und Nüsse hinzufügen.
- 5
Wenn die meisten der Milchmischung von den Flakes aufgenommen wurde, zur Mehlmischung geben.
- 6
Mischen, bis gerade kombiniert (nicht übermixen). Gleichmäßige Portionen in die vorbereiteten Muffinformen geben und ca. 15 Minuten backen, bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.
- 7
Nicht überbacken.
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Nährwerte pro Portion
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