Haferkleie ist ein Schlüsselbestandteil in der Dukan-Diät. Es kann eine Herausforderung sein, Wege zu finden, um dies schmackhaft zu machen. Diese leichte und einfache Pfannkuchen ist eine schmackhafte Möglichkeit, Haferkleie zu essen. Tatsächlich köstlich. Macht 2 Galetten. Das Rezept kann halbiert werden für eine Portion.
für 2 Portionen
In einer kleinen Schüssel das Eiweiß schaumig schlagen.
In einer separaten Schüssel Haferkleie, griechischen Joghurt, Ricotta, Zitronenzeste und Süßungsmittel vermengen.
Das geschlagene Eiweiß hinzufügen und gut vermischen.
Eine kleine beschichtete Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
Die Pfannkuchenmischung in die Pfanne gießen und etwa 5 Minuten backen, bis die Unterseite goldbraun ist und die Oberseite zu trocknen beginnt.
Die Galette vorsichtig mit einem Spatel umdrehen und die andere Seite weitere 5 Minuten backen.
Auf einen Teller legen und kurz abkühlen lassen, bevor sie serviert wird.
Es können auch zwei ganze Eier anstelle der Eiweiße verwendet werden, wenn Cholesterin kein Problem darstellt.
Für einen Genuss die Oberseite mit kalorienfreier, zuckerfreier Schlagsahne (aus einer Sprühdose oder einem Becher) bedecken.
Gerne experimentieren.
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Schnelle und einfache gesunde und saubere Pfannkuchen, die total dekadent schmecken! Mit Ihrem Lieblingsobst, Aufstrichen, Nüssen oder Nussbutter für zusätzliche Kohlenhydrate und Fette toppen!
Ein herzhafter Pfannkuchen, der pro Portion über 6 Gramm Ballaststoffe liefert. Ich füge gerne Heidelbeeren zum Teig hinzu. Sehr kinderfreundliches Rezept!
