Edamame- und grüne Bohnen-Salat
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Zubereitung5 Min
Dies ist ein köstlicher kalter Bohnensalat mit gesunden Edamame-Bohnen (Soja) und grünen Bohnen. Wenn Ihnen der Geschmack eines süß-sauren Gurkensalats gefällt, werden Sie diesen mögen. Sie können nach Belieben Zwiebeln hinzufügen. Die Paprika, die ich verwendet habe, waren bereits im Supermarkt vorgehackt und bestanden aus einer Mischung aus rot, gelb und grün.
für 1 Portionen
Alle Zutaten kombinieren und vermengen.
Kalt genießen.
Ich habe grüne Bohnen verwendet, die ich am Abend zuvor für das Abendessen gedämpft hatte. Ich hatte eine Tasse übrig, also habe ich sie für dieses Rezept verwendet. Sie können auch Dosenbohnen verwenden, wenn Sie möchten. Dieses Rezept eignet sich perfekt für Brunch, Abendessen, Mittagessen oder Picknick.
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Je nachdem, wie klein die Gemüse geschnitten werden, kann diese leichte Sommerbeilage ein Salat oder Salsa sein. Den Salat mit gegrilltem Hähnchen oder Garnelen servieren. Als Dip eignen sich Endivien, Jicama-Scheiben oder Limetten-Tortilla-Chips.
Brokkolisalat ist ein Sommerparty-Klassiker. Diese Version ist gesünder - mit viel Geschmack von Mandeln und Rosinen!
