Eier in einer Paprika
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Zubereitung5 Min
Dies ist ein kalorienarmes, kohlenhydratarmes Frühstück. Man kann 2 Portionen haben, wenn man möchte, oder es mit einer Scheibe Vollkornbrot oder geschnittenem Avocado kombinieren.
für 4 Portionen
Die Paprika längs halbieren und entkernen.
Die Stiele können dranbleiben.
Das gibt einen Halt beim Handhaben.
Die Paprikahälften mit der Schnittfläche nach unten auf ein mit Folie ausgelegtes Backblech legen.
Bei 190 °C etwa 15 Minuten backen.
Aus dem Ofen nehmen und die Paprika mit der Schnittfläche nach oben in eine mit Folie ausgelegte 20x20 cm große Form legen.
Sie sollten sich berühren, damit sie nicht umkippen und die Eier auslaufen.
Die Eier in einer Schüssel schlagen.
Gleiche Mengen Eier in die Paprikas füllen.
Die Champignons, Frühlingszwiebel und zerdrückte rote Pfefferflocken gleichmäßig in jede Paprikaschale streuen.
Mit Folie abdecken und 30 Minuten bei 190 °C backen, bis das Ei fest ist.
Unbedeckt noch ein paar Minuten backen, um etwas Farbe zu bekommen.
Aus dem Ofen nehmen und 1 Esslöffel Parmesan auf jede Paprikaschale streuen, dann die gewürfelte Tomate beim Servieren hinzufügen.
Nach Geschmack salzen.
Das ist einfach. Fühlen Sie sich frei, zerrissene Spinatblätter, Feta, gewürfelten Spargel oder einfach alles, was Ihnen gut erscheint, hinzuzufügen.
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Diese niedlichen Einzelportionen aus Schinken verwandeln jedes Frühstück in einen besonderen Anlass. Fühlen Sie sich frei, diese mit Ihren bevorzugten Gewürzen aufzupeppen.
Dieses ungarische Gericht ist einfach und köstlich. Das ursprüngliche Rezept sagte, es sei für "4", aber ich habe festgestellt, dass es je nach Größe des Hähnchens wirklich genug für "6" oder 3 Tage Mahlzeiten oder Reste macht!
