Eier mit Gemüse, Bohnen und Käse
von plZoe-10
Kurzbeschreibung
Ein schmackhaftes und sättigendes Frühstück, das reich an Eiweiß, arm an Fett und Kohlenhydraten ist und weniger als 400 Kalorien hat! Sogar meine Kinder lieben dieses Rezept :)
Zutaten
für 1 Portionen
Zubereitung
- 1
1. Olivenöl in einer beschichteten Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen.
- 2
2. Zwiebeln, Champignons und Paprika im Olivenöl anbraten, bis sie weich sind.
- 3
3. Während das Gemüse kocht, das ganze Ei und die Eiweiße verquirlen.
- 4
4. Das angebratene Gemüse zur Seite schieben und die Eimischung hinzufügen.
- 5
5. Die Eier rühren und braten.
- 6
6. Wenn die Eier fast gar sind, das Gemüse, die Bohnen, die Tomaten und den Spinat hinzufügen und erhitzen, bis der Spinat verwelkt und die Tomaten warm sind.
- 7
7. Den Käse darüberstreuen.
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Nährwerte pro Portion
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